随着旅游酒店业竞争的加剧，越来越多的酒店管理人认识到：要想在激烈的竞争中取得长期优势，单靠优质的菜肴和舒适的客房是不够的，酒店必须了解顾客的兴趣、爱好及公众的心理和需求，针对市场需求提供有本酒店特色的服务，使之在顾客心目中留下深刻、独特印象，才能在社会上树立良好的口碑，酒店才能长效发展和立于不败之地。
          如果我作为一位在酒店消费的客人，当然希望酒店能给自己提供最为满意和超值的服务。但作为酒店管理者来说，如何为客人提供满意的服务将是我们思考的重点。要让客人满意并对酒店留下美好的印象，我觉得应该做好以下几个方面的工作：
         1、首先酒店的外部环境要干净、整洁，停车场秩序良好，能为顾客提供舒适的住宿条件和幽雅的用餐环境，其次是工作人员热情、大方，服务文明周到。由于顾客需求的多样性特点，酒店的基本服务内容和方法不可能完全适用于所有顾客，满足所有顾客的需要。这就要求服务人员在面对面服务过程中，善于判断顾客的独特的需要和愿望，根据顾客的具体情况，适当调整服务项目，改变服务方式，灵活地提供各种服务。
          2、要善于抓住客人的心理，急客人之所急，及时、准确地提供服务，这往往可以成为树立酒店良好形象的契机。恰到好处的服务能使顾客真切感受到酒店的关怀，体会到酒店以顾客利益为重，从而将友好、周到的酒店形象深植于顾客的心里。只有善于发现顾客需求，针对某个目标细分市场的共性和某些顾客的个性要求，利用自身条件，因地制宜，向顾客提供有本酒店特色的服务，才能产生良好的经济效益和社会效益。
          3、针对特定市场的一般需求，也要求酒店服务具有多功能化。如：.商务楼层、无烟客房、残疾旅客提供的便利设施等具有本酒店特色的服务项目和设施，以增加酒店在市场上的竞争力。哪里有需求，哪里就有机会。顾客的需求就是酒店财富的源泉。顾客的需求不断发展变化，酒店经营者应不断研究顾客的需求按顾客的需求改进和调整酒店产品和服务项目，创造新的赢利机会。
         4、对客人时刻展示关怀，所谓细微之处显真情。服务员与顾客的每一次接触都是一个关键时刻。找出服务过程中的关键时刻，提高关键环节的服务质量。酒店的服务特色可以从许多细节上体现出来，打动人的地方往往在细微之处，不仅可以让客人感到惊喜，同时也会受到了酒店的关怀，这就会给顾客留下深刻的印象。
         5、对酒店工作人员的要求。首先，服务人员具有较高的职业道德素质，以助人为乐为己任，才能真心实意为顾客考虑，急顾客之所急，想顾客之所想，才有为顾客排忧解难的积极性和主动性。其次，要有娴熟的服务技能。服务人员要掌握一定的业务知识和服务技能，在娴熟操作的基础上，才有信心和能力针对顾客的具体情况，确定恰当的服务方法，机动灵活地提供服务，满足顾客需要和愿望。
         6、建立准确、完整的客人档案。酒店使用计算机建立顾客数据库，存储每位顾客，尤其是重要宾客和常客的客史档案。根据其预订与进店办理手续时提供的信息和服务人员在客人住店时的观察，把客人的爱好、习惯、消费活动、旅游目的等信息储存起来，进行处理、分析，以利于服务人员有针对性地提供各项服务，投其所好令其满意；并据此进行关系营销、联络感情，提高客人回访率。
          7、加强员工培训工作。管理人员通过持之以恒的员工培训工作，向员工灌输服务观念，丰富员工的服务知识与技能，培养员工的服务和营销意识，鼓励员工发挥创造力和主观能动性。使全体员工以优质服务作为自己的行为准则，努力提高服务能力和自信力，在服务工作中，热情、主动地为顾客解决实际问题，提供体贴、周到、富有人情味的服务。
         8、加强沟通与协作。以顾客利益为重，为顾客创造更高消费价值，是酒店全体成员的共同职责。酒店接待与服务的提供，有时涉及几个部门。只有沟通渠道畅通，各部门鼎立合作，才能保证服务的及时、有效提供。管理人员应建立明确的沟通和协作制度，增强部门间理解、上下级沟通，发扬团结协作精神，使协调工作成为各部门各成员的共同行为准则。
        除了要做好以上工作外，还要给员工创造良好的工作环境，酒店还要建立行之有效的考核和奖励制度，员工工资收入必须和劳动付出成正比，综合考评员工服务实效，奖励优质核心服务基础上的特殊服务。管理人员可通过顾客意见调查、工作日志抽查、班组工作评议等途径收集优质服务信息，及时、合理地运用多种方式奖励、表彰创造性提供优质服务的员工，使优质服务成为全体员工的共同价值观念。只有在全员中形成关心顾客、助客为乐的服务风尚，酒店才会迎来更加辉煌的明天