女人，你了解自己的心吗？

　　心脏病跟女性是风马牛不相及的两码子事？心脏病容易缠上的仅仅是男性？一直以来，我们都被告知男性患上心脏病的几率比女性高。可是，世界心脏联盟统计指出，全球女性的头号杀手不是乳癌，也不是子宫癌，而是心脏病和中风！女性心脏病发病率与日俱增，以致心脏病愈受到关注。

　　女性年少时有雌激素的保护，血管弹性好，鲜少患上心脏病，步入更年期后，雌激素的分泌减少，这导致血液里的胆固醇开始不听话了，血管也因此逐渐发生硬化的现象。女性一旦发现患有心脏病的话，后果往往会比男性来得不堪设想——其死亡率一般比男性高。

　　多数女性对心脏病认识不足，认为心脏病不会找上门来，因此降低了警觉性。女性心脏病发作的症状跟男性有些许差异。当出现恶心、呕吐、疲倦、头晕、焦虑、手臂疼痛等症状时，女性主观认为是压力造成的，只要休息就没大碍了。这些让人难以捉摸的症状，竟然让女性忽略了毛病其实出在每分每秒跳动的心脏上！

　　女人，你愿意多关“心”吗？

今日难以抗拒美食　明日受苦

　　心脏病跟高血脂、高血压、高胆固醇等等息息相关。口感酥松爽脆的油炸食物，软嫩多汁的肥美肉食，精致地让人垂涎三尺的西式糕点，晶莹剔透的中式点心——你经得起这样的诱惑吗？很多人就是一副“人活着就要享受”的自在神情，不单无法抗拒美食诱人的魅力，还愈吃愈上瘾，最终吃出一大堆的毛病。“固打”花光了，晚年只好日日以淡而无味的青菜豆腐来填饱自己五脏庙。

　　保护心脏健康，不代表你必须完全放弃美食佳肴。只需一点小技巧，花点小心思，动个小脑筋，健康自然垂手可得。

　　早餐

　　早餐起来细心呵护自己的心脏，给它来一份纤维丰富的燕麦片，给坏胆固醇这家伙一个小教训。赶时间上班来不及吃早餐？喝一杯无糖或低糖豆花水花不了你多少时间！别把高脂肪和高盐分的炒米粉加香肠午餐肉当成每日早餐，有朝一日身体肯定会回一份“大礼”给你，让你的心脏好看！

　　午餐

　　咸中带甜外脆内软的菜头粿，生蚝鸡蛋完美结合的蚝煎含有非常高的油脂量和胆固醇量，爱心之人自然要学懂如何安心尝美食——高热量、高油脂、高胆固醇，要分享，不应独食。只要限制自己每星期不吃高油脂的食物超过两次，远离肥胖和心脏病的魔咒不是问题。

　　徘徊在小贩中心和食阁，不知吃什么好？只要碟子上有拳头大小一份碳水化合物食物（米粉或面条），一份手掌大小颜色鲜艳的蔬菜和一份掌心大小的蛋白质食物（鱼、瘦肉或豆制品），你可以自由选择。当然，低脂肪和低盐这原则肯定少不了。

不拒油腻食物　疾病难离

　　零食

　　零食是在两餐之间所吃的食物。肚子咕噜噜叫，大家马上想到香脆薯片、香味扑鼻的咖喱角(curry puff)或其他油炸小吃等等。其实，零食当中也有低脂肪和高纤维的食物，比如水果拼盘、鲜果汁一杯，豆花一碗，金枪鱼三文治，全麦饼干和低脂肪酸乳酪等等。广东人流传下来的老话蕴藏着一份智慧：少吃多滋味，多吃坏肚皮。不健康的零食，适量吃并不会给心脏造成巨大伤害，可是，戒不了口长期大量吃，肯定会吃出问题。

　　晚餐

　　下班了，精神也跟着放松下来。马上想到新鲜肥厚有弹性的辣椒螃蟹肉，更想用馒头蘸着浓稠的酱汁来吃？如果是靠暴饮暴食减轻工作压力，这就是糟蹋自己的心脏。假若是好友三五成群结伴到东海岸偶尔享受这些高热量美食，营养师没有摇头的理由。晚餐量要少，味道最好比较清淡，酱汁或者高汤内都隐藏着大量的脂肪和盐！

　　不拒油腻，疾病难离。如果你不爱惜自己的心，谁来爱惜你啊？女人。

　　（作者是新加坡心脏基金营养师）