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日志

桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效

已有 805 次阅读2012-7-10 09:06

  西医用“天暑下地、地湿回升”来形容小暑骨气的天气特色,阐明此时的气候多数是低温、多雨。那末,若何适应小暑骨气的天气特色,加倍迷信地放置日常炊事呢?
  小暑最好季候瓜果
  西红柿———恋爱金果,抗老圣果。
  西医学以为,西红柿性微寒,味甘酸。具备止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的感化。西红柿含有丰硕的维生素、矿物资、碳水化物、有机酸及少许的卵白质。西红柿中的柠檬酸、苹果酸、维生素C和糖类,有促成消化感化。西红柿中含有胡萝卜素,可庇护皮肤弹性,促成骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病、夜盲症和眼枯燥症。与一般的蔬菜比拟,西红柿含有丰硕的自然抗氧化剂———番茄红素。番茄红素对多种细菌有按捺感化,同时也具备帮忙消化的功效。
  桃子———天下第一果。
  西医学以为,桃味甘酸,性微温,具备补气养血、养阴生津、止咳杀虫等成果,可用于大病以后气血亏虚、身强力壮、心悸气短者。
  桃是一种养分代价很高的瓜果,含有卵白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成份。桃中含铁量较高,每100克果肉中含铁1毫克以上,是苹果和梨的4~6倍,仅次于樱桃,位居各类瓜果的第二位,故吃桃能防治血虚。桃子中还含有丰硕的钾元素,可以帮忙体内排挤过剩的盐分,有帮助低落血压的感化。桃富含果胶,常常食用可防备便秘。
  【苦瓜】有人把西瓜当做夏季解暑的瑰宝,实际上从实际上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食物倒是苦瓜。中百姓间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的履历之谈。西医以为,苦瓜味苦、性冰冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液、胃液排泄,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对怒火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、干冷痢疾,皆为帮助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
  【西瓜】不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮忙消化,所以,人们必定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰硕的养分物资,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,及其胡萝卜素、维生素C等。
  【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气息甘寒,服此能清热利水”,所以,炽烈的炎天多吃些黄瓜是有益处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很娇嫩,这对促进肠道中腐败食品的分泌及其低落胆固醇均有必定结果。
  【冬瓜】有很好的清热解暑成果。炎天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠少少,所所以慢性肾炎水肿、养分不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必须的微量元素,可调理人体的代谢均衡。
  【绿豆】事情及其休息之余,喝一碗绿豆汤,自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、赏心悦目之感,这是由于绿豆起到清热解暑、止渴利尿的成果。
  【茄子】《本草大纲》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。当代医学研究表白,茄子中丰硕的维生素P,可加强细胞间的粘着本领,能防治微血管脆裂出血及其促进伤口愈合。所以,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉软化等病症,对慢性胃炎等也有必定治疗结果。食物科技网提倡:迷信了解食物,公道炊事保健!
  【盐开水】西医称“白开水是百药之王”。从养分学概念来看,所有含糖饮料都不如白开水的代价大,由于污浊的白开水进入人体后能很快被胃罗致,进入血液轮回阐扬推陈出新的成果,同时调理体温、干净人体内环境。喝白开水应筛选沸腾后自然冷却的奇怪凉开水(20℃至25℃),这类白开水起到奇异的生物活性,容易透细致胞膜进入细胞内,很快被罗致操纵。喝白开水时最佳加些盐。炎天低温,出汗过量,体内盐分低落,体内的浸透压就会落空安稳,从而呈现中暑,而多喝些盐开水或盐茶水,能够弥补体内获得的盐分,从而到达防暑的成果。
  【茶水】有履历的保健大夫常引导人们用品茗的法子补钾。钾是人体内紧张的微量元素,钾能保持神经及其肌肉的畸形成果,非常心肌的畸形活动。假设缺钾,人就会感触疲倦乏力,且耐热本领低落。缺钾紧张时,会致使心律变态及其满身肌无力。茶叶含钾较多,约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排挤,温度适合的茶水理当是炎天首选饮品。
  【陈醋】炎天人们饮水较多,胃酸响应低落,使食欲消退。适当食醋可增长胃酸的浓度,生津开胃,帮忙消化。假设在烹饪时加些醋,可以使胃酸增加增浓,从而增长食欲。炎天是肠道沾染病流行季候,妒忌还能进步胃肠道的杀菌结果。另有,如在烹调时参加几滴醋,就会低落蔬菜中维生素C的丧失,而且有益于食品中铁的罗致。
  芥蓝关头词:利水化痰
  芥蓝的养分代价非常丰硕,胡萝卜素、维生素C含量很高,远远跨越了苋菜等被人们广泛以为维生素C含量高的蔬菜。最为紧张的是,芥蓝中附有丰硕的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成份,经常食用另有低落胆固醇、硬化血管、防备心脏病的成果,其抗癌抗氧化的结果不容小觑。从西医角度来说,芥蓝味甘、性辛,有益水化痰、解毒祛风的结果,很适合炎天食用。
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