京城"奥运菜谱" "鸟巢""水立方"搬上餐桌(转)

天人合一

记者昨探访京城"奥运菜谱" "鸟巢""水立方"搬上餐桌　　“鸟巢”也能吃！奥运开幕前夕，精明的餐馆瞅准商机，适时开发出一系列相关菜谱，众多奥运元素被一一搬上餐桌，成为人们口中的美味佳肴。昨天，记者走进京城有名的全聚德饭店奥运村店，体验了一把这里匠心独具的奥运菜肴。 　　品种繁多 　　全聚德亚运村店离奥运会中心场馆区国家体育场不到3公里，在这里，奥运菜谱被当成特色菜。光看菜单，你会觉得这简直是一个小型的“奥运会”：“鸟巢膀丝”、“水立方鸭舌”、“一帆桃哒”、“棒球玉米笋”……几十种菜名都烙上了体育的印记。 　　“您看，这个‘鸟巢’是把鸭膀切成丝后堆出来的，‘水立方’是用蓝色的果冻包裹鸭舌码成的，在我们店最受欢迎。”大堂经理热心地介绍道，“还有这个‘一帆桃哒’，我们把饼干做成了小船扬帆下海的样子，是祝愿青岛的帆船比赛能够一帆风顺。为了迎接奥运会的到来，像这样的新菜我们最近推出了近60种。” 　　菜上桌，乍一看，“鸟巢”错落有致，“水立方”晶莹剔透，这些袖珍版的奥运场馆，还真有好几分神似。 　　用心独特 　　其实，特意推出奥运菜谱，并非一时的心血来潮。2004年雅典奥运会上李婷孙甜甜为中国夺得首枚网球金牌，他们便开发出一道“网球虾球沙拉”，到今天依然在卖。“当时就是为了纪念那块金牌才做的，后来李婷和孙甜甜两人还到过我们店里。”服务员介绍起来，一脸的自豪。 　　大堂经理告诉记者，这一份奥运特别菜谱，其实也是表达他们对北京奥运会的期盼与祝福。“我们店紧挨着奥运村和媒体村，外国朋友来的特别多。在用餐的时候，让他们看到这些有意思的菜，相信能体会到我们北京人民的热情。” 　　逐渐风行 　　把饮食与奥运挂上钩的，自然不止全聚德一家。实际上，现如今走进北京城的不少特色餐馆，你都能发现，越来越多的菜跟奥运沾上了边。 　　继全聚德之后，拥有几十家老字号的北京华天饮食集团也宣布：发动旗下18个餐饮品牌的52位老字号技艺传承人，在各自经典菜的基础上打造奥运新菜品。用丝网皮炸成的“鸟巢”、巧克力制成的“乒乓球”…… 　　记者了解到，除了菜品的推陈出新外，很多餐饮老字号还积极筹备双语服务。全聚德、便宜坊、华天旗下的主打店已全部更换了双语菜单，一些门店不仅对服务员普及了英语服务用语，还进行了日语、韩语、阿拉伯语以及手语培训。据业内人士预测，奥运期间，北京将新增餐饮消费零售额近200亿元。

尛尛妞

什么情况？？？好多的字。。。。。

yamazaki

OK顶一下！

emma0229

没图片..

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原帖由 emma0229 于 2008-8-3 21:29 发表
没图片..

                                          “水立方”
                                    
                                               “鸟巢”